Gyropaleta

Gyropaleta je zařízení pro výrobu šumivých vín klasickou šampaňskou metodou v lahvích. Nahrazuje pracné ruční střásání v pupitrech. Pohon gyropalety je strojní.

Gyropaleta je vynálezem francouzských vinařů Clauda Cazalse a Jacquese Duciona, o patent požádali v roce 1968. Do gyropalety lze umístit přes 500 ks lahví.