Veuve Clicquot

Veuve Clicquot, vdova Cliqotová je známá značka výrobce šampaňského šumivého vína. Barbe Nicole Ponsardiová se vdala za Phillipe Cliqota v roce 1798, ovdověla v r. 1805 a převzala řízení podniku na výrobu vína, firmu přejmenovala na Veuve Clicquot Ponsardin.

Vdova Cliqotová vynalezla pupitr a dvacet roků udržela tento vynález v tajnosti. Důstojníci ruských vojsk, která defilírovala na Šampaňských pláních po bitvě u Lipska s Napoleonem, si tak oblíbili šumivé víno vdovy Clicquotové, že firma měla zajištěný odbyt na mnoho roků a mohla zmnohonásobit výrobu. Od té doby je fi. Veuve Clicquot jedním z nejznámnějších šampaňských domů.

V Rusku se šampaňskému vínu říká ještě dneska "Klikovskoje".

Viz také sabrage.

Synonymum: Grande Dame de la Champagne.