Znalec vín > Hesla od E > Extra brut
Označení pro údaj o zbytkovém cukru ve skupině šumivých vín dle nařízení Komise (ES) čl. 58 NK č. 607/2009.
Zvláště tvrdé – extra brut (cukr 0-6 gr*l-1)
Pokud obsah cukru v šumivém vínu odůvodňuje použití více výrazů, vybere se jen jeden (např. extra brut 0 – 6 gr*l-1 nebo brut nature pod 3 gr*l-1 nebo brut pod 12 gr*l-1gr).
Milan Sedláček (1957) je všestranný odborník na oblast vinařství a vinohradnictví s více jak 30letou praxí v oboru. V letech 1997-2005 řídil úspěšnou přeměnu vytunelovaného Školního statku Vinařské školy ve Valticích v jedno z nejlepších vinařství na Moravě. Od roku 2006 vede unikátní projekt sklepního labyrintu Valtické podzemí. Od roku 2010 působí mimo jiné jako místostarosta hlavního města vína Valtice.
Email: znalecvin@gmail.com
Web: www.vinar.navolnenoze.cz