Znalec vín > Hesla od G > Gyropaleta
Gyropaleta je zařízení pro výrobu šumivých vín klasickou šampaňskou metodou v lahvích. Nahrazuje pracné ruční střásání v pupitrech. Pohon gyropalety je strojní.
Gyropaleta je vynálezem francouzských vinařů Clauda Cazalse a Jacquese Duciona, o patent požádali v roce 1968. Do gyropalety lze umístit přes 500 ks lahví.
Milan Sedláček (1957) je všestranný odborník na oblast vinařství a vinohradnictví s více jak 30letou praxí v oboru. V letech 1997-2005 řídil úspěšnou přeměnu vytunelovaného Školního statku Vinařské školy ve Valticích v jedno z nejlepších vinařství na Moravě. Od roku 2006 vede unikátní projekt sklepního labyrintu Valtické podzemí. Od roku 2010 působí mimo jiné jako místostarosta hlavního města vína Valtice.
Email: znalecvin@gmail.com
Web: www.vinar.navolnenoze.cz