Znalec vín > Hesla od M > Metoda rurale

Metoda rurale

Metoda rurale je historická výroba netichého vína, jejíž původ sahá do starověku. Metoda rurale (rurale = selský) je založena na částečném kvašení (primárním) moštu v nádobě a částečném v láhvi, nepoužívá se druhotného kvašení ani úkonů klasických pro šampaňskou metodu – např. remuáž, degorzáž. Metoda rurale se většinou slučuje s vínem Blanquette de Limoux.

Z metody rurale vzniklo v současné době velmi oblíbené víno Pet – nat.


Dověděli jste se něco nového? Podělte se o to s přáteli:

Chcete ochutnat výjimečné víno? Znalec vín nabízí výběrový prodej špičkových vín.