Metaxa

Metaxa je značka řeckého vinného destilátu, který začal vyrábět Spyros Metaxas od r. 1888.

Produkt se destiluje z vína z extrémně vyzrálých hroznů na rozdíl od cognacu. Do hotového destilátu se kupážuje aromatické víno, někdy i macerát z bylin.

Pokud jsou na etiketě hvězdičky, neznačí roky ležení v sudech, ale rozmanitost chutí a vůní v hotovém výrobku. Pro výrobu 5* Metaxy se používá muškátové víno mimo ostrova Samos také z okolních ostrovů. Pro výrobu 7* Metaxy pouze víno ze Samosu a pro 12* Metaxu se používají navíc destiláty zrající v barikových dubových sudech.

Celkovou vůni a chuť dotváří tzv. Metaxa Master, stejně jako třeba kupážista u cognaců (franc. maître de chai , angl. master blender), který určuje z jaké a kolika surovin se míchá výsledný produkt.

Nejnovějším výrobkem firmy Metaxa je Metaxa Orama Private Reserve, která by se měla v budoucnu vyrábět pouze z naturálních vín, čili z ekologicky pěstovaných hroznů. Cílem společnosti je rovněž snížit uhlíkovou stopu výrobku do r. 2030 o 50%, zejména vylehčením láhve a úpravou obalu.

Poslední revize hesla: 2024