Modrý Janek

Modrý Janek je téměř zaniklá odrůda révy vinné určená pro výrobu bílého vína. Název je pravděpodobně odvozen od fialové barvy bobulí ve fázi velikosti hrášku. Odrůda v této fázi „jankovatí“.

Modrý Janek vznikl mutací z odrůdy Veltlínské zelené. Ještě před cca 80 roky byla rozšířená ve vinohradnických tratích na celém území České republiky. V dnešní době se sporadicky vyskytuje u zahrádkářů v okolí Miroslavi, Šakvic, Zaječí, Přítluk, Velkých Pavlovic, Židlochovic a Znojma. Název Modrý Janek je synonymum pro odrůdu Veltlínské modré (dle J. Bláhy 1947). Barva hroznu je po odkvětu fialová, před zaměkáním červená a v plné zralosti šedo zelená. Tvar listu i hroznu je shodný s odrůdou Veltlínské zelené. Víno má vyšší barvu, kořenitou chuť, celkový dojem je podobný Veltlínskému zelenému. Dle výzkumu ze 30 let minulého století byl ve víně zjištěný vyšší obsah extraktu, kyselin i cukru v moštu než u Veltlínského zeleného a proto byl Modrý Janek doporučovaný místo Veltlínského červeného raného.

Odrůda není zapsaná ve státní odrůdové knize, ale je v ČR povolena pro výrobu zemského vína.

Synonyma: Veltlínské modré, Blauer Hans, Modrý Honza, Blauer Veltliner, Roter Hansen.