Müller Herman

Hermann Müller byl švýcarský botanik a šlechtitel (*21. října 1850 v Tägerwilen, Thurgau, Švýcarsko – ⁺18. ledna 1927 ve Wädenswil, Curych). Do historie se zapsal především jako tvůrce odrůdy Müller Thurgau, která je jednou z nejrozšířenějších a nejúspěšnějších bílých novošlechtěných odrůd na světě. H. Müller přijal přídomek podle svého rodného kantonu a vystupoval jako Müller-Thurgau. Vystudoval učitelský ústav v Kreuzlingenu, následně přírodní vědy na ETH Zürich a doktorát získal na univerzitě ve Würzburgu u prof. Julia Alwina Bernharda von Sachse, který byl považovaný za moderního zakladatele fyziologie rostlin (např. dokázal, jak funguje fotosyntéza). Müller pracoval od roku 1876  jako profesor a vědecký pracovník na prestižním Výzkumném a šlechtitelském ústavu v německém Geisenheimu. Právě zde provedl své zásadní šlechtitelské pokusy. V roce 1890 se vrátil do vlasti a založil Výzkumný ústav pro ovoce, víno a zahradnictví ve Wädenswilu (dnešní Agroscope), který vedl až do svého odchodu na odpočinek.

V roce 1882 v Geisenheimu úspěšně zkřížil odrůdu Ryzlinku rýnského s odrůdou Madlenka královská, s cílem spojit bohaté aroma RR s dřívějším dozráváním Madlenky, které by vyhovovalo chladnějším poměrům ve Švýcarsku a Německu. Sám Müller se domníval a do dokumentace uvedl, že zkřížil Ryzlink rýnský a Sylvánské zelené. Z toho vzniklo dodnes používané synonymum Rivaner (z Riesling x Sylvaner. Moderní DNA analýzy na přelomu 20. a 21. století Müllerův předpoklad vyvrátily. Skutečnými rodičovskými odrůdami jsou Ryzlink rýnský a Madlenka královská (Madeleine Royal). Pokusy s novou odrůdou v Geisenheimu probíhaly až do roku 1890, v r. 1891 bylo odesláno 150 sazenic do Wädenswilu. kde pokusy pokračovaly pod vedením Heinricha Schellenberga (1868–1967). Nejúspěšnější klon pokusů (sériové číslo 58) byl propagován v roce 1897 pod označením Riesling x Silvaner. Sazenice révy této odrůdy byly distribuovány ve Švýcarsku a do zahraničí od roku 1908.

V roce 1913 bylo odebráno 100 sazenic této odrůdy do Německa Augustem Dernem (1858–1930), který pracoval s Müllerem v Geisenheimu. Dern zavedl pro odrůdu název „Müller-Thurgau“, zatímco sám Müller ji nadále označoval jako Riesling x Silvaner, ačkoli vyjádřil pochybnosti o tom, že se jedná o skutečný rodokmen nové odrůdy, a spekuloval, že by některé nesprávné identifikace vinného materiálu mohly být zaměněny při přechodu z Geisenheimu do Wädenswilu.

Kromě slavné odrůdy se Hermann Müller významně zasloužil o rozvoj fyziologie rostlin, enologie a moderního vinařství jako vědního oboru. Zkoumal procesy kvašení, vliv kvasinek na kvalitu vína a boj proti chorobám révy, čímž zásadně ovlivnil švýcarské i evropské enologické postupy.

Hermann Müller-Thurgau

Zdroj: https://www.swisswine.com/

Poslední revize hesla: 2026