Mulsum

Mulsum je název fortifikovaného vína ve starověkém Římě. Základem oblíbeného vína Mulsum byly čtyři díly moštu z vyzrálých modrých hroznů a jeden díl medu. Šlo o těžké alkoholické víno, fermentace probíhala minimálně měsíc, ke konzumaci bylo určeno ihned po fermentaci, bez dalšího ležení. Rekonstrukci výroby vína Mulsum v roce 2018 provedl italský archeolog Girolamo Ferdinando De Simone. Podle něho bylo Mulsum až nepříjemně sladké a velmi alkoholické, dlouhé v dochuti, rozhodně byl ale nápoj velkým zdrojem energie.