Znalec vín > Hesla od R > Ratafia
Ratafia
Ratafia (také ratafía, ratafee, ratafías apod.) je lihový ovocný likér s tradicí ve středomoří. Legenda praví, že vinař omylem vlél mošt do soudku s brandy a později byl překvapen kvalitou nápoje. Většinou se tak označuje ovocný likér s příchutí třešní, broskví, meruněk, mandlí, případně jiného ovoce. V Champagni se vyrábí známá Ratafia na bázi vinného moštu a alkoholu, která leží dva roky v barikovém soudku a má typickou hnědou barvu. Používá se většinou jako aperitiv.
Názvem ratafia se označují i sušenky podávané k lihovinám všeobecně.
Chcete ochutnat výjimečné víno? Znalec vín nabízí výběrový prodej špičkových vín.
