Znalec vín > Hesla od Š > Školení vína
Školení vína
Školení vína jsou všechny operace provedené sklepmistrem od stočení z prvních kalů do lahvování. Je to hlavně čiření (krášlení), filtrace, příprava vína k plnění do láhví, případně speciální operace jako batonáž (z franc. batonage), sur lie (čti syr li). Technologických operací při školení vína existuje nepřeberná řada a podle nich se pozná tzv. rukopis sklepmistra.
Chcete ochutnat výjimečné víno? Znalec vín nabízí výběrový prodej špičkových vín.
