Znalec vín > Hesla od E > Expediční likér
Expediční likér
Aliasy: dozážní likér
Expediční likér (dozážní) je produkt, který se přidává do láhve po proběhlém druhotném kvašení vína, při výrobě šumivého vína, nebo sektu, za účelem správných chuťových vlastností hotového výrobku.
Skládá se většinou ze sladidla, alkoholu a oxidu siřičetého (SO2) k vyvázání vzniklého acetaldehydu.
Ilustrační obr. přidávání expedičního likéru z webu: http://grapeandwhisky.blogspot.cz
Chcete ochutnat výjimečné víno? Znalec vín nabízí výběrový prodej špičkových vín.
