Ayala

AYALA je známý šampaňský dům, člen Unie šampaňských domů a Grandes Marques. Firmu založil Edmond de Ayala, který do Champagne přišel v r. 1860 z Kolumbie. Oženil se s Berthe-Gabriele Albrechta a vyženil vinice její  rodiny.  Bratr Edmonda Fernand se usadil v Londýně a stal se blízkým přítelem prince z Walesu, který měl rád šampaňská vína, ale vadil mu velký zbytkový cukr ve vínech (v průměru 60 – 70 gr/L), proto Fernand požádal bratra Edmonda aby vyrobil pro prince sušší víno. Edmond vyrobil vína se zbytkem pouze 22 gr/L (v dnešní teminologii jako suché – sec), což bylo v té době bezkonkurenčně nejsušší víno a dostalo se mu v Anglii několika oficiálních ocenění. Ayla se stal prakticky průkopníkem suchých šampaňských vín. V roce 1929 byl rodina nucena značku kvůli krizi prodat.

Společnost Ayala produkuje malé série výrobků a snaží se jim vtisknout originální tvář, třeba tím, že její vína jsou oproti většině šampaňských vín suchá. Snaží se o nový styl vína, který se odlišuje, hodně experimentuje. Zviditelnit se snaží i spoluprácí s filmaři, kdy od r. 2005 byla firma partnerem mnoha francouzských filmů, s malíři spolupracuje na tvorbě plakátů, či etiket již od r. 1920.

obr. z webu: http://www.champagne-ayala.fr/  

Plakáty i etikety  firmy Ayala mají styl a šarm.

Víno Ayala a Marion Cotillard jako Edith Piaf ve filmu.