Znalec vín > Hesla od D > DAC

DAC

DAC (Districtus Austriae Controllatus) je zkratka pro geografické určení původu vín v Rakousku. Vína usilující o označení DAC kontrolují regionální vinařské výbory a jeden národní vinařský výbor. Označení je v platnosti od r. sklizně 2002. První DAC v Rakousku byla schválena jako Weinviertel DAC, pod touto značkou jsou distribuována na trh vína odrůdy Veltlínské zelené, která se pod označením odrůdy prodávala již velmi špatně. Další je od r. sklizně 2005 Mittelburgenland DAC, odrůdová vína z Frankovky. Další oblasti, které se zapojily do apelačního systému kontroly původu DAC přistupovaly od r. 2003 – 2020, kdy zatím naposledy byla ustavena Wachau DAC. Vinařská území Rakouska, nazývané Weinland, jsou s výjimkou dvou oblastí Thermenregion a Wagram v Dolním Rakousku tedy pokryta novým apelačním systém a „přestavba“ rakouského vinařství je téměř u konce. V současné, přechodném období mohou tedy vinaři volit v jakém systému kontroly budou vína na trh dodávat (mohou i v obou). Vinice v nevinařských územích tzv. Bergland na systém DAC v současné době dosáhnout nemohou a ani se zatím s touto variantou do budoucna nepočítá.

Ustavení jednotlivých DAC dle časové osy:

Rok

 Název DAC

Země
2002 Weinviertel DAC Niederösterreich
2005 Mittelburgenland DAC Burgenland
2006 Traisental DAC Niederösterreich
2007 Kremstal DAC Niederösterreich
2008 Kamptal DAC Niederösterreich
Leithaberg DAC (červená vína) Burgenland
2009 Eisenberg DAC Burgenland
Leithaberg DAC (bílá vína) Burgenland
2011 Neusiedlersee DAC Burgenland
2013 Gemischtersatz DAC Wien
2017 Rosalia DAC Burgenland
2018 Vulkanland Steiermark DAC Steiermark
Südsteiermark DAC Steiermark
West Steiermark DAC Steiermark
2019 Carnuntum DAC Niederösterreich
2020 Wachau DAC Niederösterreich
Ruster ausbruch DAC (jako součást Neusiedlersee) Burgenland
? Thermenregion DAC Niederösterreich
? Wagram DAC Niederösterreich

 

Na DAC nedosáhnou:
Korutany
Oberösterreich
Salzburg
Tirol
Vorarlberg

 

Ustavení jednotlivých DAC dle spolkových zemí:

Dolní Rakousko

  • Weinviertel DAC 13.858 ha, ustaveno v r. 2002 a Weinviertel DAC reserve v r. 2009
  • Carnuntum DAC 906 ha, ustaveno r. 2019
  • Kamptal DAC 3.907 ha, ustaveno r. 2008
  • Kremstal DAC 2.243 ha, ustaveno r. 2007
  • Thermenregion 2.196 ha (dosud neustaveno)
  • Traisental DAC 790 ha, ustaveno r. 2006
  • Wagram 2.451 ha (dosud neustaveno)
  • Wachau DAC 1.344 ha, ustaveno 2020

Burgenland

  • Mittelburgenland DAC od r. 2005, 2.104 ha
  • Neusiedlersee DAC 6.675 ha, ustaveno r. 2011
  • Rozalia DAC a Rozalia DAC rosé 297 ha, ustaveno r. 2017
  • Leithaberg DAC DAC 3.097 ha, ustaveno r. 2008 pro červená vína, od r. 2009 pro bílá vína
  • Eisenberg DAC 515 ha, ustaveno r. 2009
  • Ruster ausbruch DAC 412 ha, ustaveno r. 2020 (sladké víno jako součást Neusiedlersee)

Steiermark

  • Vulkanland Steiermark  DAC 1.524 ha ustaveno r. 2018
  • Südsteiermark DAC 2.563 ha, ustaveno r. 2018
  • Weststeiermark (Schilcherland) DAC 546 ha, ustaveno r. 2018

Wien

  • Wiener Gemischter Satz DAC 637 ha, ustaveno r. 2013

Bergland

  • Korutany, Oberösterreich, Salzburg, Tirol, Vorarlberg, 237 ha, (zatím na DAC nedosáhnou)

Zdroj: www.oesterreichwein.at, https://en.wikipedia.org/wiki/. Poslední revize hesla: 2020.

Chcete ochutnat výjimečné víno? Znalec vín nabízí výběrový prodej špičkových vín.