Znalec vín > Hesla od M > Matolinový klobouk
Matolinový klobouk
Matolinový klobouk je zhutněná vrstva ze slupek a peciček bobulí révy vinné soustředěná nahoře nádoby s nakvášeným rmutem. Protože musí být slupky stále ve styku s kvasícím moštem musí se koláč rozbíjet – mestovat.
Chcete ochutnat výjimečné víno? Znalec vín nabízí výběrový prodej špičkových vín.
