Znalec vín > Hesla od S > Slupka bobule
Slupka bobule
Slupka jako součást bobule má za úkol chránit nejdůležitější část hroznu – dužninu. Slupka sestává z 10 – 12 vrstev relativně malých buněk (tloušťky 7 – 15 μm), které poskytují mechanickou pevnost a ochranu dužnině a pecičkám (semenům). Vrchní vrstva slupky je opláštěna tenkou voskovou vrstvou, která chrání bobuli před nadměrným odpařováním a před pohlcováním pachů z okolí. Stéká po ní rychle voda, ale i prostředky pro ochranu rostlin rozpuštěné ve vodě.
Obr. řez bobule.
Chcete ochutnat výjimečné víno? Znalec vín nabízí výběrový prodej špičkových vín.
