Vinea

Vinea je známý a oblíbený nealkoholický nápoj vinné chuti, vyráběný od r. 1974 ve Vinařských závodech Pezinok na Slovensku. Recept na Vineu sestavil pro Vinařské závody Pezinok v r. 1973 doc. ing. Ján Farkaš na objednávku ministerstva zemědělství, cílem bylo vyrábět v tehdejší ČSSR konkurenceschopný nealkoholický nápoj proti Coca Cole, která se začala licenčně vyrábět ve Frutě Brno – Modřice. Recept byl z velké části postavený na syntetické bázi a odborníci VZ Pezinok v čele s ing. Valdnerem navrhli po zkouškách recepturu na přírodní bázi, tento recept nakonec zvítězil. Složení limonády Vinea z r. 1974 bylo jednoduché: macerát z výlisků Müller Thurgau 30%, voda, cukr 7%, kyselina citronová, aroma (macerát) z květu černého bezu. Výrobek byl pasterovaný a v poslední fázi sycený CO₂. Pro velký úspěch a ohlas se začal vyvážet do USA a na domácím trhu vznikl nedostatek.

Zdroj: archív autora.

V r. 2008 předala firma Vitis Pezinok patent na výrobu limonády Vinea firmě Kofola a.s. Rajecká Lesná.

Současné složení výrobku Vinea dle: www.zdravapotravina.cz.

• voda
• hroznová šťáva z koncentrátu
• cukr
• glukozo-fruktozový sirup
• E290 – Oxid uhličitý
• E330 – Kyselina citronová
• E334 – Kyselina vinná
• rostlinný extrakt
• aroma
• E300 – Kyselina L-askorbová
• E211 – Benzoan sodný
• E202 – Sorban draselný

obr: ilustrační foto.